Одной из основной биологической особенностью гусей является способность потреблять значительное количество свежей травы, что способствует быстрому росту. За счет зеленого корма можно сэкономить большую часть комбикормов. При нахождении гусей на пастбище и умеренной подкормке они достигают хороших племенных кондиций. Гуси единственные из домашних птиц способны без ущерба для здоровья накапливать в печени жиры.